Ingredientes
• 2 tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1/2 taza de miel
• 2 tazas de zanahoria cruda finamente rallada
• 1/4 taza de pasas de uva
• 225 gramos de queso crema con bajo contenido de grasa
Preparación:
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela.
Agregue la leche, el huevo y el aceite, y mezcle ligeramente.
Agregue la miel, las zanahorias ralladas y las pasas de uva y mezcle ligeramente.
Precaliente el horno a 400o.