Sopas

Crema de Nuez y Papa

Ingredientes: 2 tazas de leche de almendra (puede usa otra leche) 1/2 taza de harina integral  ? 1/4 taza de mantequilla  Pizca de pimienta Preparación: En una olla pequeña o de salsa, agregue la leche, mantequilla, cebolla, pimienta, nuez moscada, harina y mezcle bien. Cocine a fuego mediano revolviendo constantemente hasta que espese y forme …

Crema de Nuez y Papa Leer más »

Sopa de Ajo

  Ingredientes: • 1 barra de pan de 1/4, del dia anterior. • 1 vaso de aceite de oliva. • 4 dientes de ajo. • 1 cucharadita colmada de pimentón dulce molido. Preparación: En una cazuela se pone a hervir unos 2 litros y 1/2 de agua, con sal. Mientras tanto, se corta el pan …

Sopa de Ajo Leer más »

Sopa de Tomate Fría

Preparación: Lavamos los tomates y les hacemos unos cortes en cruz en la parte de abajo. Ponemos al fuego una olla con agua, y cuando rompa a hervir metemos los tomates un par de minutos. Pasado este tiempo los sacamos a un recipiente con agua y hielo. Así se escaldan los tomates y luego se …

Sopa de Tomate Fría Leer más »

Sopa de cebolla

  Ingredientes: • 2 cebollas grandes • 1 litro de agua • 1 chorrito de vino blanco seco • 1 pastilla de caldo de ave • 1 cucharada de margarina • queso rallado emmental • 4 rebanadas de pan del día anterior • aceite de oliva Preparación: Derretir la margarina en una cazuela y pochar …

Sopa de cebolla Leer más »

Crema de Calabacín

  Ingredientes: • 3 calabacines grandes • 1 cebolla • 1/4 kg de colas de gamba pelada • 1 pastilla de caldo • 1 cucharada sopera de nata líquida Preparación: Pelar y trocear los calabacines. Ponerlos en una olla con agua. una pizca de sal y la pastilla de caldo. Mientras hierve el calabacín se …

Crema de Calabacín Leer más »

Sopa de aleta de tiburón

Ingredientes • 50 Gr. de fibras de aleta de tibur?n limpias y secas; en remojo dos d?as antes. • 1 filete de pechuga de pollo en tiritas. • 2 setas chinas, tenerlas en remojo 24 horas • 1 yema de bamb? • 1 cucharada de maicena • 1 cucharada de salsa de soya • 1 …

Sopa de aleta de tiburón Leer más »