Se acerca la Navidad y de seguro ya estás pensando en qué delicioso platillo comerás junto a tu familia. Sea carne de res, pavo, pollo, pato o cerdo lo que hayan elegido, no debes olvidar los acompañamientos para que la comida sea perfecta. Por eso, esta vez te daré tres ideas para que prepares deliciosas ensaladas en tu cena navideña.
Este es un clásico navideño. Recuerda que si quieres hacerla más saludable, puedes obviar la mayonesa, será igual de deliciosa.
Ensalada Rusa
Ingredientes:
- 6 beterragas
- 3 zanahorias
- 200 gr. de vainita
- 1/2 kg papas hervidas y enfriadas cortadas en cubos
- 3 cucharas de aceite de oliva
- 3 cucharas de mayonesa
- 1 cuchara de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Hierve las papas, beterragas, vainita y zanahorias en recipientes separados. Una vez cocidos, pélalos y corta en cubitos. Deja enfriar.
Una vez fríos los ingredientes, agrega el aceite de oliva, el limón, la sal y la pimienta. Revuelve. Si deseas, agrega la mayonesa, solo recuerda hacerlo justo antes de servir la cena para evitar que esté expuesta al medio ambiente durante mucho tiempo y se eche a perder.
Esta segunda opción es para tener algo dulce con que acompañar la cena
Ensalada de Manzana
Ingredientes
- ½ kilo de manzanas, sin corazón y partidas en cubos
- 4 rebanadas de piña en almíbar,
- picadas
- 1 puño de nueces picadas
- 1/2 litro de crema
- Pasas al gusto
Preparación:
Mezcla las manzanas picadas en cubos y la piña en almíbar también picada en un bowl grande. Agrega las nueces picadas y las pasas. Agrega la crema y mezcla. Para que la ensalada no esté seca y le agregues un poco más de dulce, vierte un poco del almíbar de la lata de la piña y remueve hasta que la mezcla esté uniforme.
Unos ricos champiñones son perfectos para esta celebración y además combinan con todo. Esta sencilla y deliciosa ensalada te sacará de apuros si necesitas hacer algo rápido. También puedes servirla como aperitivo.
Ingredientes:
- 500 gr. de champiñones
- 1/2 cebolla blanca picada
- Aceite de olivaPerejil picado
- Sal
- Queso parmesano
Preparación:
Saltea la cebolla picada en una sarten (de preferencia tipo wok), agrega los champiñones cortados por la mitad. Sirve en un bowl o plato. Agrega un chorro de aceite de oliva, sal y finalmente el queso parmesano.
Espero que estas ensaladas le encanten a tu familia. Espero que tengas una linda cena y celebración navideña.