Llegó diciembre y con él se acerca la época que muchas personas esperamos… ¡La navidad! Sí, esos días por los cuales esperamos un año para poder reunirnos con toda la familia y seres queridos y poder compartir momentos hermosos.
Pero si hablamos de compartir, si lo que deseas es impresionar a tu familia, puedes hacerlo preparando algo delicioso, como un postre. Esto para cerrar la cena con un detalle dulce y sabroso.
Es por esto que esta vez te mostraremos algunas recetas de postres navideños. Estos postres les encantarán a todos, ya que son clásicos que nunca fallan.
Ingredientes:
450 grs. de harina preparada.5 cucharadas de leche300 grs. de azúcar.225 grs. de mantequilla.4 huevosRalladura de una naranja.Preparación:
En un recipiente coloca el azúcar con la mantequilla (blanda, sin refrigerar) y batir todo hasta lograr una textura cremosa. Luego, agrega la ralladura de la naranja, los huevos, la leche y mezcla todo muy bien.
Añade la harina poco a poco y mezcla todo con movimientos lentos para que así no se formen grumos.
Ahora, puedes poner la preparación en un solo molde grande. Y cuando esté cocinado, puedes cortarlo por el medio, rellenarlo y luego decorarlo. O sino puedes separar la preparación en dos moldes distintos y luego unirlos con relleno y pegar uno encima del otro.
Para cocinar el pastel, debes precalentar el horno a 180° C y colocarlo ahí. En cuanto al tiempo de cocción, éste dependerá de cómo quieres que luzca.
No olvides de esparcir un poco de mantequilla y harina en los moldes, para que el pastel no se pegue cuando esté cocido. Además, cuando lo saques del horno, tienes que esperar a que enfríe para que no se destroce.
La decoración va a depender de ti y de tu creatividad. Puedes ponerle lo que quieras; fudge de chocolate, preparar alguna crema de chocolate que cubra el pastel y adornarlo con frutos secos o con pequeños adornos de colores rojo, verde o dorado.
Ingredientes para el keke:
75 grs. de azúcar.50 grs. de mantequilla.75 grs. de harina.1 huevo.1 cdta. de levadura en polvo.1/2 cdta. de esencia de vainilla.1 cucharada de leche.Frosting:
125 grs. de azúcar fina.125 grs. de queso crema.125 grs. de mantequilla.Una pizca de colorante rojo y/o verde.Adornos para decorar.Preparación:
Precalienta tu horno a 180° C. Luego, empieza colocando en un recipiente los 75 grs. de mantequilla y bate hasta logres una textura cremosa. Agrega los 75 grs. de azúcar, la cucharada de leche y media cucharadita de esencia de vainilla. Bate todo los ingredientes hasta que logres una masa homogénea.
Sin dejar de batir, agrega el huevo a la mezcla y bate hasta que todo se una completamente.
Por otro lado, en otro recipiente, coloca los 75 grs. de harina cernida junto con la cucharadita de levadura en polvo. Mezcla todo con la masa hasta que todo se una y homogenice.
Coloca la masa en los moldes para cupcakes. Hornéalos por 15 a 20 minutos (siempre tienes que estar atenta al horno). Cuando estén listo, retíralos del horno y déjalos enfriar.
Ahora, para preparar el frosting, coloca en otro recipiente los 125 grs, de mantequilla, el queso crema, el azúcar fina y la cucharadita de esencia de vainilla. Ahora separa en tres recipientes diferentes un poco de frosting, eesto va a depender de cuantos colores quieres que sea el frosting de tu cupcake navideño. El colorante que se echa en cada recipiente en mínimo, una o dos gotas es lo ideal.
Coloca en la manga un poco de cada color de frosting y crea tu propio diseño, quizás puedes armar un arbolito o algo creativo, adornándolo con piezas de cerámico en frío o piezas comestibles.
¡Qué esperas! Intenta estas recetas y sorprende a todos en estas fechas.
Imágenes: tortas.name, objetivocupcake, bc-cupcakes
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