Ingredientes:
- 1 cabeza de lechuga romana, lavada, seca y picada
- 2 manojos de rábanos en rodajas
- 1 manojo de cebolletas, picadas
- 1 pepino, limpiado y picado
- 3 tomates, picados
- 3 tallos de apio, picado
- (4,5 onzas) de camarones pequeños, escurridos
Procedimiento
Se trata de una maravillosa receta base para utilizar y luego ajustar para adaptarlo a su gusto.
Utilizo los ingredientes enumerados,
(aunque yo uso lechuga iceberg, no romaine), y añadir la mitad de una bolsa de zanahorias ralladas ensalada.
También utilizo el camarón que compra en el mostrador de pescado para ensalada o para un regalo especial, en que comprar el camarón pequeño o mediano que tiene las colas y acabo de quitar las colas y mezcle el camarón con los otros ingredientes.
Luego añadir sal y pimienta y un poco de mayonesa. (tiene que ser mayo, lo real, y no demasiado, desea cubrir ligeramente).
Ir fácil en las cebollas y cortar los rábanos agradables y finos.