El pescado aportara grasas buenas que son muy buenas para nuestro cuerpo, especialmente la piel, uñas, cabello y corazón
Porciones: 4 personas
INGREDIENTES
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
2 pepinos
2 tomates
1 cebolla morada
1 ajo
100 g de aceitunas Kalamata
100 g de alcaparras
100 g de merluza o pargo
Pan
Albahaca
Aceite
Vinagre
? Sal
? Pimienta
PREPARACIÓN
1. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Lavar los tomates y cortarlos en dados medianos. Lavar los pimientos y retirarles las pepitas y la membrana blanca y cortarlos en dados. Lavar los pepinos y trocearlos.
2. Escurrir las aceitunas y las alcaparras del líquido de conservación. Escurrir el bonito y separarlo en lascas. Trocear el pan y saltearlo ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Poner todos los ingredientes en una ensaladera.
3. Pelar y picar el ajo. Lavar y picar la albahaca. En un bol, mezclar el ajo, la albahaca, aceite, vinagre, sal y pimienta. Aliñar la ensalada y servir.
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