La Universidad de Santiago de Compostela ha participado, junto con las universidades de Tennessee, Arkansas (EE UU) y el Instituto de Investigación de Economía Agrícola de Noruega, en un estudio sobre la relación entre la lectura del etiquetado nutricional de los alimentos y la obesidad. Los resultados indican que el índice de masa corporal de …
Cuando para comer y digerir un alimento hace falta invertir más calorías de la que ese alimento aporta, es frecuente decir que tiene “calorías negativas”. Es el caso de las naranjas, el apio, el tomate, los espárragos y el pepino, entre otros. También se estima que el un tallo de brócoli, que puede aportar en …
¿Cómo depurar el organismo? Depurar el organismo consiste en activar los mecanismos naturales de limpieza que tiene el cuerpo para eliminar las sustancias de desechos y toxinas y se realiza por medio de varios órganos como son el hígado, riñones, pulmones, intestinos y piel. El hígado se encarga de convertir los residuos que se forman …
La rigidez de las dietas alimenticias es un obstáculo que sólo logran franquear las personas con una voluntad de hierro. Pasar hambre se convierte en la mayor de las pesadillas cuando se intenta adelgazar y el abanico de tentaciones culinarias que se enfrentan a los habituales regímenes draconianos acaba por frustrar los objetivos marcados. Para …
Los 10 mejores trucos para adelgazar sin pasar hambre Leer más »
Existen alimentos milenarios que además de tener propiedades alimenticias también otras cualidades que pueden beneficiar nuestra salud. Lo podemos comprobar acudiendo a la dieta que empleaban en civilizaciones antiguas como la inca, la china, la egipcia o la griega. Muchos de éstos son desconocidos para la población, pero cada día están más presentes en nuestra …
Maca y quinoa, dos alimentos fundamentales en nuestra dieta Leer más »
Como ya sabemos, el ejercicio es la mejor forma de quemar calorías y mantener la línea, pero si además ayuda Vd. comiendo alimentos, que por sí solos queman grasa, tanto mejor. Parece imposible, pero es cierto, existen ciertos alimentos, que nos aceleran el metabolismo y nos hacen quemar grasa. Esto es así y funciona, siempre …
Origen de los conservantes alimentarios Durante la prehistoria, el hombre ha resuelto el tema de la conservación de alimentos con diferentes métodos. En el paleolítico conseguían retrasar la descomposición de las carnes con el ahumado. Más tarde en el neolítico se introdujeron otros métodos o conservantes alimentarios como la salazón o la utilización de la …
¿Qué son las vitaminas? Las vitaminas son sustancias que no tienen valor energético propio, son necesarias para las funciones fisiológicas normales y son esenciales ya que nuestro organismo es incapaz de sintetizarlas. Hemos de buscar, pues, alimentos ricos en vitaminas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la …