Pollo estofado con salsa de nueces | potajes, estofados y guisos carnes aves. Suculento, fácil y barato: guiso de pollo que suaviza el punto algo áspero de las nueces.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 muslos de pollo con el contramuslo
- 100 g de nueces
- 1/2 l de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Harina
- Aceite
- Sal
Preparación:
Pon sal al pollo, pásalo por harina y fríelo hasta que esté dorado. Pela la cebolla, el diente de ajo y pícalos muy finos
En una cazuela, pon un poco del aceite de freír el pollo y dora la cebolla y el ajo, cuando estén listos, añade las nueces peladas y cortadas en trocitos pequeños y el pollo. Incorpora el caldo y déjalo cocer hasta que esté listo.
Si quieres que la salsa te quede más fina, la puedes triturar