Ingredientes • 2 kg. de callos o menudo en proporcion de 3 partes de tripa, • 2 de pata de ternera o de vaca estos ultimos necesitan el doble de coccion, • 500 g de garbanzos, • 150 g de jamon, • 25 g de cebolla, • 3 tomates grandes maduros, • 4 chorizos, • …
Ingredientes • 1 taza de pasas • 1 taza de ciruelas picadas • 1 taza de miel de abeja • 5 tazas de pan de caja blanco cortado en cuadritos • 4 tazas de leche • 5 huevos ligeramente batidos • 1 taza de azucar blanca o panela rallada • 2 cucharaditas de extracto de …
Ingredientes • 4 lomos de bacalao o de merluza o de rape… • aceite de oliva virgen extra • harina • cebolla • jengibre • sal • pimienta blanca • leche Preparación: Troceamos en juliana la cebolla y la sofreímos lentamente en el aceite. Salpimientamos el lomo de pescado y le incorporamos una pizquita de …
Ingredientes • 50 Gr. de fibras de aleta de tibur?n limpias y secas; en remojo dos d?as antes. • 1 filete de pechuga de pollo en tiritas. • 2 setas chinas, tenerlas en remojo 24 horas • 1 yema de bamb? • 1 cucharada de maicena • 1 cucharada de salsa de soya • 1 …
Ingredientes • 250 gramos de fideos de colores cocidos • 60 gramos de brocoli cocido y picado • 3 cucharadas de cebolla china picada de 1 cm. solo parte verde • 1/2 mitad de pimiento soasado en cuadritos • 1 tomate pelado y picado • sal y pimienta al gusto • Salsa: 1 cucharita …
Ingredientes • -7 cucharadas de gelatina sin sabor • -3 tazas de az?car • -2 tazas de agua • -1 taza de gelatina con sabor Preparación: En una olla coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua. Lleva la olla al fuego y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva …
Ingredientes • 1 kl. de carne picada. • 1 Cebolla grande. • 3 Yemas de huevo. • 50 Gramos de mahonesa. • 2 Cucharadas grande de mostaza fuerte. • Sal y pimienta. Preparación: Poner la carne picada en un recipiente, cortar la cebolla en trocitos muy pequeños y añadir en la carne picada, también …
Ingredientes • 2 tazas de harina • 4 cucharaditas de polvo para hornear • 1/2 cucharadita de sal • 1 pizca de canela en polvo • 1 taza de leche • 1 huevo • 2 cucharadas de aceite de girasol • 1/2 taza de miel • 2 tazas de zanahoria cruda finamente rallada • …
Preparación: preparar la trituradora y añadir almendras crudas, los ajos sin el corazón, el pan calao y hacer una pasta compacta, añadir el aceite de oliva y el de pepitas de uva como si de una mayonesa se tratara, la textura es espesa. empezaremos añadir agua para dejarla al espesor deseado, sal, vinagre según gustos, …