Ingredientes: • 500 grs de zanahorias peladas y rebanadas grueso • 5 huevos • 3 cucharaditas de azúcar • 1 taza de caldo de pollo • 100 gramos de champignones (frescos o de lata) • 1 cebolla pequeña • 1 diente de ajo • Una taza de Crema Campesino • Sal y pimienta al gusto …
Rebanada de chocolate y cacahuete con helado de lichi Postre de chocolate dedicado para el paladar de los más golosos (para 2 personas) Ingredientes de la rebanada: Ingredientes del fondo de chocolate 65 gr. De mantequilla 50 gr. De 66 % cobertura 60 gr. De azúcar 1,5 gr. De huevos 25 gr. De harina Preparación …
Rebanada de chocolate y cacahuete con helado de Litchi Leer más »
Ingredientes: Para la masa madre de chufa: 1 kg de chufa 7 g de aceite de chufa «Oleum Vitae» 2 g de chalota 60 g de pulpa o harina restante del licuado 20 g de queso de oveja Para la chufa frita: 43 g de masa madre de chufa 82 g de leche de chufa …
Ingredientes: • 4 claras • 1/4 taza de azúcar (tazas de medidas) ( 50 gramos ) • 1 taza de azúcar (tazas de medidas) ( 200 gramos ) Preparación: Siempre se calcula una parte de claras y dos partes de azúcar. La manera más correcta y segura de medir las claras es con tazas …
Ingredientes: • 6 claras de huevo. • 400 gramos de az?car. • 1 lim?n. • 2 natillas. • Una pizca de canela. Preparación: Separamos las claras de las yemas y sólo utilizaremos las claras (es importante que los huevos estén a temperatura ambiente). Batimos las claras de huevo con una pizca de sal. Las batiremos …
Ingredientes: • 80 g de azúcar • 60 g de harina • 1 cucharadita de Café disuelto en 1 pocillo de agua caliente • 1 clara de huevo • 5 g de manteca derretida Preparación: Para hacer las galletas, mezclar los ingredientes secos y luego incorporar el Café disuelto, la clara de huevo y la …
Ingredientes: Para la mousse cocida: 60 g de mantequilla 125 g de cobertura de chocolate 1’5 yemas de huevo 30 g de azúcar 125 g de clara de huevo 40 g de azúcar Para la mousse de chocolate: 1/2 l de nata de 35% MG 75 g de azúcar 75 g de cacao 5 …
Mousse cocido y cruda de chocolate con caramelo de chocolate y helado de azafrán Leer más »
Pelar los higos trocearlos y ponerlos en una cazuela para confituras con el agua y el azúcar. Mezclar con cuidado, cubrir con un paño limpio y dejar en reposo una noche. Al día siguiente poner la cazuela a fuego lento removiendo con la cuchara de madera para ayudar a disolver el azúcar y cocer suavemente …
Crema de arroz con leche en texturas. Irresistible crema de arroz con leche en la que podemos paladear en un mismo plato algunas de las distintas formas de presentar este tradicional postre Ingredientes: 1/2 l de leche de oveja 1/2 l de leche de vaca 75 g de arroz 25 g de mantequilla 200 g …