Ingredientes: • 16 calamares medianos • 2 cebollas • 4 cucharadas de aceite de oliva • Sal • 100 gr. de almendras Preparación: Limpiamos los calamares de las vísceras interiores y de la piel exterior. Engrasamos con un poco de aceite de oliva los calamares y salamos ligeramente con sal gruesa. Cocinamos los calamares a …
Ingredientes • pechuga de pavo • 250 gr. de queso • lechugas variadas • 6 rebanadas de pan • sal • pimienta • perejil picado • flor de cebollino • – Para el escabeche: • 1 zanahoria • 2 cebolletas • 4 dientes …
Ingredientes: • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva • 1 diente de ajo • 4 tomates • 200 gramos de beicon • 4 calabacines • 2 cebollas Preparación: Primero, lave y seque los calabacines. Cortelos en rodajas y saltealos en la sarten, donde previamente habría puesto el aceite a calentar, durante unos 8 …
Ingredientes: • 1 rodaballo de 1,5 Kg. (troceado) • 1/2 cebolla • 2 dientes de ajo • 150 grs. de setas • 100 grs. de gambas • 200 grs. de almejas • 2 cucharadas de harina • 1 l. de caldo de pescado • 1/2 l. de vino Albariño (se puede hacer también con sidra) …
Ingredientes • – 250grs de carne de jaiba cocida – • 250 grs de pan rallado remojado en leche • – 1 cebolla grande • – 1 pimenton rojo picado muy pequeño Preparación: se sofríe la cebolla con el pimentón la pizca de pimienta y un poco de sal, se reserva, mientras se junta …
Preparación: Desojar el repollo, cortar cada hoja por el centro retirar la vena, hervir agua meter las hojas y apagar el fuego, dar vuelta a las hojas, las de arriba colocarlas abajo, por 5 minutos, retirar del agua y colocar en un escurridor, aliñar la carne con los ingredientes rayados, amasar bien formar bollitos …
Ingredientes: • 4 claras • 1/4 taza de azúcar (tazas de medidas) ( 50 gramos ) • 1 taza de azúcar (tazas de medidas) ( 200 gramos ) Preparación: Siempre se calcula una parte de claras y dos partes de azúcar. La manera más correcta y segura de medir las claras es con tazas …
Ingredientes: • 12 a 15 sardinas medianas limpias y sin cabeza • 1 tomate • 1 diente de ajo • orégano • 1/2 vaso de vino blanco o vinagre • aceite de oliva virgen Preparación: Picar el ajo muy fino. Pelar y partir el tomate en cuadraditos. En una fuente de horno, con el …
Ingredientes • 1 hoja de lechuga verde • 1 lonja de pechuga de pavo • 1 lonja de jamón • 1 rodaja de tomate • 1 trozo delgado de aguacate • 1 cucharadita de limón verde • 1 hoja de berro o arugula Preparación: Extienda la hoja de lechuga sobre el plato. Ponga encima …